Salmón Cajún A La Parrilla De Jacob Con Papas Alargadas Asadas
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas o según sea necesario
- 1 libra de papas alargadas
- 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 (6 onzas) de salmón con piel filetes
- 2 cucharaditas de condimento para mariscos (como Old Bay®), o al gusto
- ¼ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 1 cucharada aceite de oliva, o al gusto
- ½ limón, en jugo, o al gusto
- 1 paquete de microgreens
Elaboración
["Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). (Si usa un horno de inducción de encimera, use la opción 2 de "Cocción automática". Elija la configuración e ingrese el peso del pescado).", "Vierta 1 cucharada de aceite de oliva sobre las papas alargadas en el tazón. Sazone con 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta; mezcle para combinar.", "Frote 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva sobre cada filete de salmón. Sazone cada uno con 1 cucharadita de condimento para mariscos. Coloque el salmón, con la piel hacia arriba, en el centro de una sartén de hierro fundido o una fuente para hornear. (Coloque el salmón en la parrilla si usa un horno de inducción para mostrador).", "Hornee en el horno precalentado hasta que el fondo del salmón esté ligeramente dorado, de 4 a 5 minutos. Voltee el salmón y continúe cocinando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos. (Para el horno de inducción de encimera, cocine a fuego medio-alto durante 1 1/2 minutos con la piel hacia arriba. Voltee y cocine el salmón hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, 2 1/2 a 3 minutos más).", "Caliente sartén de hierro fundido a fuego medio-alto; cocine y revuelva las papas hasta que estén doradas y bien cocidas, de 15 a 20 minutos.", "Combine la cucharadita restante de ajo en polvo, la mantequilla, el tomillo y la salvia en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que la mantequilla se derrita, de 20 a 30 segundos. Mezclar bien. Vierta sobre las papas cocidas.", "Bate 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de limón en un tazón hasta que el aderezo esté bien mezclado. Mezcle las microverduras y el aderezo en un tazón.", "Coloque el salmón en platos para servir; decorar con micro verduras. Sirva las papas al lado."]
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