Name: Salmón al Limón y Eneldo con Ajo, Vino Blanco y Salsa de Mantequilla
Prep time: 20 min
Total time: PT60-70M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 56 g de mantequilla, derretida; 60 ml de vino blanco; 1 limón, en jugo; 5 dientes de ajo, picados; 1 manojo de eneldo fresco, sin tallos; 1 filete de salmón (1 libra); 120 ml de almendras tostadas

Esta deliciosa receta de salmón al limón y eneldo es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. El salmón se cocina en el horno con una mezcla de mantequilla, vino blanco, jugo de limón y ajo, lo que le da un sabor exquisito y una textura suave. El eneldo fresco agrega un toque de frescura y aroma, mientras que la salsa de mantequilla le da un acabado cremoso y lujoso.

Preparación 20 mins

Cocinado 30-40 mins

Total 60-70 mins

Raciones 4

Ingredientes

56 g de mantequilla, derretida

60 ml de vino blanco

1 limón, en jugo

5 dientes de ajo, picados

1 manojo de eneldo fresco, sin tallos

1 filete de salmón (1 libra)

120 ml de almendras tostadas

Información nutricional

Por Ración: 316 calorías, proteína 23,2 g, carbohidratos 6,9 g, grasa 21,9 g, colesterol 64,8 mg, sodio 108,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 190 grados C. Mezcle la mantequilla, el vino blanco, el jugo de limón y el ajo en un tazón pequeño.

Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de mantequilla en un molde para hornear de 20 cm hasta que el fondo esté cubierto uniformemente; cubrir con una fina capa de eneldo. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en el molde para hornear. Espolvorea con el eneldo restante; vierta la mezcla de mantequilla restante sobre el salmón. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornee en horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 25 a 35 minutos. Espolvorea generosamente con almendras antes de servir.

¿Cómo puedo saber si el salmón está cocido?

Puedes comprobar si el salmón está cocido pinchándolo con un tenedor. Si se desmenuza fácilmente, entonces está listo para servir.

¿Puedo usar eneldo seco en lugar de fresco?

Sí, puedes usar eneldo seco en lugar de fresco, pero ten en cuenta que el sabor y aroma no serán tan intensos como los del eneldo fresco.

¿Cómo puedo conservar las sobras de salmón?

Puedes guardar las sobras de salmón en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlo para su uso posterior.