Salmón a la Parrilla II
Ingredientes
- 4 (4 onzas) filetes de salmón
- 60 ml de aceite de maní
- 30 ml de salsa de soya
- 30 ml de vinagre balsámico
- 30 ml de cebolla verde en rodajas finas
- 6.8 g de azúcar morena
- 1 diente de ajo, picado
- 3.75 ml de jengibre molido
- 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2.5 ml de aceite de sésamo
- 0.63 ml de sal
Elaboración
Mezcle el aceite de maní, la salsa de soya, el vinagre balsámico, las cebollas verdes, el ajo, el azúcar morena, el jengibre, las hojuelas de chile rojo, el aceite de sésamo y la sal en un bol. Coloque los filetes de salmón en un plato de vidrio y vierta la marinada sobre ellos. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 4 a 6 horas.
Precaliente la barbacoa o parrilla a fuego medio-alto.
Coloque los filetes de salmón en la parrilla y cocine durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
Sirva el salmón caliente con su marinada y acompañamientos de su elección.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del balsámico, ¿y cuánto tiempo exacto se necesita para cocinar el salmón?
09/11/2025La receta me ha salido genial. La marinada le da un toque delicioso al salmón y la técnica de parrilla es muy fácil de seguir. ¡Repetiré seguro!
10/11/2025Hola Ioritz, puedes usar vinagre de vino blanco como sustituto, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado el salmón para evitar que se reseque. Yo recomendaría empezar a comprobar si está listo después de los 4 minutos por cada lado.
11/11/2025