Name: Salmón A La Brasa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de salsa de soya; 2 cucharadas de vino tinto; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 2 libras de filetes de salmón; 4 ramitas de perejil fresco, para decorar; 4 rebanadas limón, para decorar

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 2 hrs

Total: 2 hrs 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de salsa de soya

2 cucharadas de vino tinto

½ cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de pimienta negra molida

2 libras de filetes de salmón

4 ramitas de perejil fresco, para decorar

4 rebanadas limón, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 470 calorías, proteína 50,2 g, carbohidratos 8,6 g, grasa 24,9 g, colesterol 133,9 mg, sodio 3758,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la salsa de soja, el vino tinto, el jengibre y la pimienta negra en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Selle y agite vigorosamente para mezclar los ingredientes. Agregue los filetes de salmón, exprima el exceso de aire y selle. Refrigere, volteando con frecuencia para mantener todos los lados en contacto con el líquido, durante no menos de 2 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio alto.

Cocine en una parrilla caliente durante unos 5 minutos por lado, rociando libremente con marinada extra. Sirva con guarnición de perejil y rodajas de limón.

Comentarios de la receta Salmón A La Brasa

2025-11-11 07:49:13

Anxo 5/5

Hola Celeste, puedes usar vinagre en lugar del vino tinto si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinar demasiado el salmón para evitar que se reseque. Yo recomendaría empezar con 4 minutos por cada lado y ajustar según la temperatura y grosor del filete.

2025-11-11 00:31:57

Domènec 5/5

Hola Celia, puedes usar vinagre en lugar del vino tinto, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de los filetes, pero generalmente 5 minutos por lado a fuego medio-alto es suficiente. Si tienes dudas sobre si está listo, puedes usar un termómetro para carne y asegurarte de que haya alcanzado los 63°C en el centro.

2025-11-10 15:26:33

Aurora 5/5

La receta del salmón a la brasa ha sido todo un éxito. La marinada le dio un sabor delicioso y se hizo en un santiamén. Me encantó cómo el limón y el perejil le dieron ese toque fresco al final.

2025-11-10 02:46:35

Ona 5/5

La receta del salmón a la brasa está deliciosa. Me gustó mucho cómo quedó el salmón con la marinada y se hizo en un tiempo récord. La técnica de sellar los filetes en la parrilla fue clave para mantenerlos jugosos.

2025-11-09 12:59:13

Celia 4/5

No sé si puedo usar vinagre en lugar del vino tinto para la marinada, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los filetes de salmón?

2025-11-09 11:37:53

Celeste 4/5

No sé si puedo usar vinagre en lugar del vino tinto para la marinada. ¿Cuánto tiempo debería cocinar el salmón por cada lado?