Salchicha De Frijoles Rojos De Vikki

Name: Salchicha De Frijoles Rojos De Vikki
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 libra de salchicha ahumada de su elección, en rodajas; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde picado; ½ cucharadita de ajo picado; 2 cucharadas de perejil seco; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de pimienta de cayena; 1 cucharada de pimienta negra molida; 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos oscuros; 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos claros; 2 ( 14.5 onzas) latas de tomates cortados en cubitos; 5 chiles verdes, picados; 1 cucharadita de sal

Porciones: 14

Rendimiento: 14 más porciones

Información nutricional

Por Ración: 206 calorías, proteína 10,4 g, carbohidratos 20,2 g, grasa 9,4 g, colesterol 21,1 mg, sodio 906,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la salchicha y la cebolla y saltee hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el pimiento, el ajo, el perejil, el pimentón, la pimienta de cayena y la pimienta negra molida. Saltee todo junto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento esté un poco tierno (unos 10 minutos).

Escurra y enjuague los frijoles rojos. Agregue todos los frijoles, los tomates y los chiles. Revuelva para mezclar, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento durante 25 a 30 minutos. Agregue sal al gusto mientras se cocina a fuego lento. Servir caliente.