Salchicha De Cerdo A La Boloñesa Con Galleta Cheddar
Ingredientes
- 8 onzas de salchicha de cerdo Farmland®
- 1 cebolla amarilla mediana, en dados pequeños
- 1 zanahoria, en dados pequeños
- 1 tallo de apio, en dados pequeños
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 1 pizca de pimiento rojo hojuelas
- ½ taza de puré de tomate
- 1 taza de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 galletas Cheddar, horneadas, cortadas por la mitad
- 2 onzas de queso parmesano, rallado
- ¼ taza de rúcula
Elaboración
En una cacerola mediana, cocine la salchicha hasta que esté bien dorada y crujiente.
Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las hojuelas de pimiento rojo, el puré de tomate y la leche. Cocine hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue el caldo de pollo y el romero. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante 15 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Para servir, sirva las mitades de galleta en el plato y cubra con salchicha boloñesa. Adorne con parmesano rallado y rúcula.
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