Lomo De Cerdo Jerk Jamaiquino Envuelto En Tocino

Name: Lomo De Cerdo Jerk Jamaiquino Envuelto En Tocino
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de azúcar moreno; 2 cucharadas de condimento jamaicano; 1 cucharadita de pimentón molido; 1 cucharadita de tomillo molido; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 pizca de pimiento rojo molido, o al gusto; 1 (1 1/2 libra) de lomo de cerdo; 4 rebanadas de tocino, o más al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva, o más según sea necesario; ½ cebolla dulce mediana, cortada en cubitos

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 268 calorías, proteína 30,3 g, carbohidratos 10,9 g, grasa 11 g, colesterol 83,6 mg, sodio 996,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Combine el azúcar moreno, el condimento picante, el pimentón, el tomillo, el orégano, el condimento para mariscos y el pimiento rojo triturado en un tazón; frotar generosamente por todo el lomo.

Envuelva con tocino y asegúrelo con palillos de dientes.

Cubra ligeramente con aceite y colóquelo en un molde para pan o en una cacerola.

Espolvoree la mezcla de especias restante encima, cubra con un poco de cebolla picada y rodee con la cebolla restante.

Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, de 45 a 60 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).