Roti Roomali
Ingredientes
- 240 g de harina de pan
- 5 ml de sal
- 30 ml de aceite vegetal
- 160 ml de agua
Elaboración
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite y mezcla con un tenedor hasta que la harina se desmorone. Añade el agua y mezcla hasta que la masa se junte. Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 8 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar por 45 minutos.
Paso 2: Vuelve a amasar la masa hasta que esté suave. Divide en seis partes iguales y forma cada parte en una ronda. Estira cada ronda lo más finamente posible, espolvoreando con harina para evitar que se pegue.
Paso 3: Calienta una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio-alto. Extiende un roti sobre la sartén y cocina por unos 40-50 segundos, hasta que aparezcan pequeños puntos negros en la superficie. Dobla el roti y sírvelo caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo de fino tengo que estirar el roti en el paso dos, ¿es importante para el resultado final?
10/11/2025Me encantó la receta del Roti Roomali. La masa quedó perfecta y fue muy fácil de estirar. Lo que más me gustó es que se cocina en un santiamén, ¡en menos de un minuto estaba listo!
11/11/2025Hola Aitana, para que el roti quede perfecto es importante estirarlo lo más fino posible. Si no estás segura, puedes comparar tu roti con una foto del resultado final en la receta. ¡Ánimo y buen provecho!
12/11/2025