Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 1 hora 20 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 41 calorías, grasa 4,6 g, sodio 387,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite y mezcla con un tenedor hasta que la harina se desmorone. Añade el agua y mezcla hasta que la masa se junte. Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 8 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar por 45 minutos.
2.
Paso 2: Vuelve a amasar la masa hasta que esté suave. Divide en seis partes iguales y forma cada parte en una ronda. Estira cada ronda lo más finamente posible, espolvoreando con harina para evitar que se pegue.
3.
Paso 3: Calienta una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio-alto. Extiende un roti sobre la sartén y cocina por unos 40-50 segundos, hasta que aparezcan pequeños puntos negros en la superficie. Dobla el roti y sírvelo caliente.
¿Cómo sé si he estirado el roti lo suficiente?
Debes estirar el roti hasta que sea tan fino como puedas, casi transparente. Si no consigues estirarlo lo suficiente, puedes usar un rodillo de repostería para ayudarte.
¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí, esta receta se puede hacer completamente en la vitrocerámica o en una sartén normal. Solo asegúrate de calentar bien la sartén antes de cocinar los rotis.
Comentarios de la receta Roti Roomali
2025-11-12 04:48:39
Aitor 5/5
Hola Aitana, para que el roti quede perfecto es importante estirarlo lo más fino posible. Si no estás segura, puedes comparar tu roti con una foto del resultado final en la receta. ¡Ánimo y buen provecho!
2025-11-11 23:02:21
Rai 5/5
Me encantó la receta del Roti Roomali. La masa quedó perfecta y fue muy fácil de estirar. Lo que más me gustó es que se cocina en un santiamén, ¡en menos de un minuto estaba listo!
2025-11-10 17:10:09
Aitana 4/5
No entiendo muy bien cómo de fino tengo que estirar el roti en el paso dos, ¿es importante para el resultado final?
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