Pan De Centeno Sueco I

1.

Disolver la levadura en agua tibia.

2.

Escaldar la leche.

3.

Transfiera la leche a un tazón grande y agregue sal, melaza, azúcar morena y manteca derretida.

4.

Deje enfriar hasta que esté tibio y agregue la levadura disuelta.

5.

Agregue la harina de centeno, batiendo con una batidora.

6.

Batir gradualmente en harina blanca.

7.

Coloque la masa en un recipiente engrasado y gírela para cubrir la superficie.

8.

Cúbralo con una toalla húmeda y déjelo crecer hasta que doble su volumen en un lugar cálido.

9.

Golpee la masa y colóquela sobre una tabla ligeramente enharinada.

10.

Amasar hasta que la masa se vuelva elástica y no se pegue a la tabla.

11.

Dejar reposar durante 5 minutos.

12.

Divida en 3 porciones iguales y forme panes.

13.

Coloque en moldes para pan engrasados ​​de 9 x 5 pulgadas.

14.

Deje crecer hasta que doble su volumen.

15.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 35 a 40 minutos.