Rollos de Canela Sin Gluten
Ingredientes
- 56 g de manteca orgánica, más
- 7.5 ml de manteca orgánica
- 360 g de harina leudante sin gluten*
- 240 ml de leche
- 120 ml de Melt® Organic Buttery Spread, suavizada
- 100 g de azúcar
- 100 g de azúcar moreno empacado
- 15 ml de canela
- 250 g de azúcar en polvo
- 45 ml de leche
- 1.67 ml de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados.
Mezcle la mantequilla con la harina en un bol grande utilizando una batidora de pie con accesorio en forma de paleta. Mezcle hasta que esté completamente combinado. Agregue 1 taza de leche y mezcle hasta que todos los ingredientes estén húmedos.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente o use el accesorio de gancho para masa y amase ligeramente.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Untar con la mantequilla derretida.
En un bol pequeño, mezcle juntos el azúcar moreno, el azúcar granulado y la canela. Esparcir esta mezcla uniformemente sobre la masa.
Comenzando desde el extremo más largo de la masa, enrollar la masa en un rollo firme y uniforme. Cortar el rollo en 12 rodajas iguales y colocarlos en una fuente para hornear con papel pergamino.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar antes de servir.
Para hacer la glasa, mezcle juntos el azúcar en polvo, la vainilla y las 3 cucharadas de leche. Vierta esta mezcla sobre los rollos calientes tan pronto como estén fuera del horno.
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