Rollos De Calabaza De Mamá

1.

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón.

2.

Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 20 minutos.

3.

Mezcle la harina, la sal, la mantequilla, 1 taza de azúcar blanca, los huevos y la mezcla de levadura, respectivamente, en un tazón grande.

4.

Agregue la leche escaldada y el puré de calabaza hasta que alcance la consistencia de la masa.

5.

Forme una bola con la masa y colóquela en un bol; cubra el tazón con una toalla.

6.

Deje crecer durante 90 minutos.

7.

Dé forma a la masa en 2 docenas de rollos anudados; disponer en una bandeja para hornear.

8.

Deje que suba nuevamente durante 30 minutos.

9.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

10.

Bate la yema de huevo con 1/2 cucharadita de azúcar blanca hasta que se disuelva; cepille la parte superior de los panecillos.

11.

Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno precalentado; hornee los rollos durante 10 minutos.

12.

Transfiere la bandeja para hornear a la rejilla superior; hornee hasta que los rollos estén ligeramente dorados, de 6 a 10 minutos más.