Rollo Suizo De Chocolate

Name: Rollo Suizo De Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 porción de aceite en aerosol; ¼ de taza de harina para todo uso; ¼ de taza de cacao en polvo, o más según sea necesario; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de bicarbonato de sodio; 3 huevos grandes huevos; ¼ taza de azúcar blanca; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 2½ cucharadas de mantequilla derretida; ¾ taza de crema espesa; 2 cucharaditas de azúcar en polvo; ½ cucharadita de extracto de vainilla; ⅛ taza de crema de chocolate y avellanas (como Nutella®)

Prep: 30 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 2 hrs

Total: 2 hrs 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 1 roll cake

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 19,2 g, grasa 20,3 g, colesterol 146,5 mg, sodio 209,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe un rollo de gelatina o una bandeja para hornear con aceite en aerosol y cúbralo con papel pergamino.

Tamice la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

Bate los huevos y el azúcar en otro tazón con una batidora eléctrica en velocidad alta hasta triplicar su volumen, unos 5 minutos. Agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Batir los ingredientes secos a baja velocidad en tercios, alternando con la mantequilla derretida, hasta que se combinen. Vierta en el molde preparado (el grosor debe ser inferior a 1/4 de pulgada).

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 8 a 9 minutos. Deje que se enfríe por completo.

Voltea el pastel boca abajo fuera del molde sobre una nueva hoja de papel pergamino. Retire el papel pergamino usado de la parte superior del pastel con cuidado. Enrolle el pastel, comenzando en un extremo del papel, en un tubo hasta que esté completamente enrollado en el pergamino. Refrigere por 2 horas.

Bate la crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un tazón. Mezclar con la crema de chocolate y avellanas. Estirar el bizcocho y esparcir el relleno uniformemente. Enrolle el pastel con el relleno, teniendo en cuenta que el pastel puede romperse o romperse fácilmente.