Rollo De Crema De Fresas

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Unte con mantequilla un molde para rollos de gelatina.

3.

Cubra con papel de aluminio con mantequilla o papel de pergamino con mantequilla.

4.

Bate los huevos hasta que estén espesos y de color limón.

5.

Poco a poco agregue 1 taza de azúcar blanca, batiendo constantemente.

6.

Agregue el agua y el extracto de vainilla.

7.

Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.

8.

Vierta la masa en el molde preparado.

9.

Hornee hasta que el pastel esté elástico al tacto y comience a encogerse de los lados del molde, aproximadamente 15 minutos, Extienda un paño de cocina y espolvoréelo con azúcar glas.

10.

Voltee el pastel sobre la toalla.

11.

Despegue el papel o el aluminio.

12.

Corte los bordes crujientes con tijeras de cocina o un cuchillo de cocina afilado.

13.

Enrolle el pastel en la toalla y déjelo enfriar.

14.

En un recipiente apto para microondas En un tazón, rocíe la gelatina sobre el agua fría y reserve.

15.

Lave y pele las fresas; si son grandes, puede cortarlas por la mitad o picarlas.

16.

Derrita la gelatina en el microondas, revisando cada 15 segundos.

17.

Vierta la gelatina y 1 cucharada de azúcar sobre las fresas.

18.

.

19.

Batir la nata a punto de nieve medio-dura.

20.

Incorpore la mezcla de fresas enfriada.

21.

Desenrollar la tarta, untar con la crema de fresas y volver a enrollar.

22.

Enfríe el pastel durante al menos 1 hora.

23.

Antes de servir, espolvoree el pastel con azúcar glas o cubra con crema batida adicional.