Preparación 30 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 1 hora
Raciones 16
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 203 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 26,3 g, grasa 9,8 g, colesterol 54,3 mg, sodio 168,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C).
2.
En un tazón grande, mezcla los huevos y el azúcar blanca hasta que estén bien integrados.
3.
Agrega la calabaza enlatada, harina para todo uso, canela molida y bicarbonato de sodio. Mezcla hasta que esté bien combinado.
4.
Incorpora las nueces picadas y mezcla de nuevo.
5.
Unta un molde para hornear con mantequilla y espolvorea con azúcar de repostería para espolvorear.
6.
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
7.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
8.
Una vez que el pastel esté frío, mezcla el azúcar de repostería con el extracto de vainilla y untarlo sobre el pastel.
9.
Sirve y disfruta tu delicioso rollo de calabaza.
¿Cómo puedo conservar el rollo de calabaza?
Puedes guardar el rollo de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.
¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de la enlatada?
Sí, puedes usar calabaza fresca en su lugar. Cocina la calabaza hasta que esté suave y tritura o licúa hasta obtener una textura lisa antes de agregar a la mezcla.
¿Cómo puedo lograr una textura perfecta para mi rollo de calabaza?
Para lograr una textura perfecta, asegúrate de no sobremezclar la masa y de hornear el pastel durante el tiempo indicado en la receta.
Comentarios de la receta Rollo de Calabaza II
2025-11-10 23:29:16
Ekai 5/5
Hola Aritz, la calabaza fresca puede ser una buena opción, pero ten en cuenta que necesitarás más cantidad ya que tiene menos agua. En cuanto al tiempo de cocción, puede que necesites unos minutos más, así que te recomendaría empezar a revisar el pastel desde los 30 minutos y añadir unos minutos más si es necesario.
2025-11-10 05:42:16
Bittor 5/5
Hola Senda, puedes usar calabaza fresca rallada en lugar de la enlatada, pero ten en cuenta que necesitarás exprimirla para eliminar el exceso de agua y puede que el tiempo de cocción sea un poco más largo. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-09 14:39:39
Claudia 5/5
Me encantó esta receta de rollo de calabaza. La masa quedó perfecta y el relleno de queso crema con vainilla estaba delicioso. Lo único es que me sobró un poco de azúcar de repostería, pero nada grave.
2025-11-09 08:35:32
Clara 5/5
Me encantó esta receta. El rollo de calabaza quedó muy esponjoso y el toque de canela le dio un sabor delicioso. La parte de untar la mezcla en el molde fue fácil, salió perfecto.
2025-11-08 21:55:03
Aritz 4/5
No sé si puedo sustituir la calabaza enlatada por fresca, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-08 10:09:33
Senda 4/5
No sé si puedo sustituir la calabaza enlatada por fresca, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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