Rollitos De Nuez
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla
- 3 huevos
- ½ pinta de crema agria
- 1 onza de levadura seca activa
- ½ taza de leche tibia
- 1 cucharadita azúcar blanca
- 7 tazas de harina para todo uso
- 2½ libras de nueces molidas
- 1¼ tazas de mantequilla derretida
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (Opcional)
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 claras de huevo
Elaboración
En un tazón grande, mezcle 1 taza de azúcar blanca, 1/4 de cucharadita de sal, 1 taza de mantequilla derretida y 3 huevos. Mezcle y agregue 1/2 pinta de crema agria. Mezcle la levadura con la leche tibia y 1 cucharadita de azúcar. Añadir a la mezcla. Agrega harina. Mezclar y amasar. Divida la masa en 7 partes iguales.
Para hacer el relleno: derrita 1 taza más 3 cucharadas de mantequilla. Agregue 2 tazas de azúcar y revuelva para disolver. Agregue a las nueces molidas y mezcle hasta cubrir. Agregue canela molida y extracto de vainilla al gusto, si lo desea. Divide el relleno en 7 cantidades iguales.
Enrolla cada bola de masa en forma de rectángulo. Extienda la clara de huevo ligeramente batida sobre la masa. Extienda cantidades iguales de relleno sobre cada rectángulo. Enrolle los bordes y unte los bordes con claras de huevo para sellar. Luego enrolle a lo largo. Cepille la parte superior con claras de huevo.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Frio. Estos se congelan bien.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Estos rollitos son tan delicioso como suena en su nombre, ¡una auténtica explosión de sabor y texturas que se combina a la perfección! El relleno de nuez es el punto fuerte de estos pastelitos, con un toque cálido de canela. La parte exterior, ligera y esponjosa, complementa perfectamente al dulce interior. Son ideales para cualquier ocasión, o simplemente como una deliciosa merienda.
12/08/2024Este es un postre clásico, los rollitos de nuez son una excelente elección para aquellas personas con un paladar dulce y que buscan una receta fácil de realizar.
14/08/2024Me encantan los rollitos de nuez en esta receta, cada componente tiene un sabor muy agradable y es increíblemente fácil prepararlos.
14/08/2024Me encantaron estos deliciosos rollitos de nuez, fueron un éxito en mi casa y estoy segura que volveré a prepararlos pronto.
19/08/2024Me parece una receta muy deliciosa y compleja a la vez; he visto versiones más simples, pero esta es un verdadero desafío para quien quiera hacer algo diferente. Lo único que me gustaría mencionar es si hay alguna forma de personalizar el relleno con frutas secas u otros sabores.
21/08/2024No entiendo cómo debo enrollar la masa para que queden unos rollitos uniformes. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornearlos?
10/11/2025La receta me ha salido fenomenal. Los rollitos han quedado suaves y el relleno de nueces está delicioso. Lo que más me ha gustado es que se pueden congelar, así siempre tengo un dulce casero en casa.
11/11/2025Hola Celia, para enrollar la masa debes estirarla con cuidado hasta formar un rectángulo. Luego, extiende el relleno uniformemente sobre la masa y enrolla los bordes hacia adentro para sellarlos. En cuanto al tiempo de horneado, 30 minutos a 175 grados suele ser suficiente, pero siempre es bueno vigilarlos para evitar que se quemen.
12/11/2025