Rollitos De Col Rellenos De Salchicha Italiana
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 repollo mediano
- 1 paquete (19 onzas) de salchicha italiana suave (como Johnsonville®)
- 2 tazas de salsa marinara
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 cucharaditas de albahaca seca, o más al gusto
- 2 cucharaditas de orégano seco, o más al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Pon aceite de oliva en el fondo de una fuente para horno de tamaño mediano. Retire las tripas de la salchicha.
Haga hervir una olla grande de agua. Cocine las hojas de col hasta que estén tiernas, unos 12 minutos. Escurrir.
Mientras se cocina el repollo, quitar las tripas de la salchicha. Cocine y revuelva la salchicha en una sartén a fuego medio-alto, rompiéndola en pedazos mientras se cocina, hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurra y deseche la grasa.
Al mismo tiempo, combine la salsa marinara y la salsa de tomate en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine hasta que esté tibio, unos 3 minutos; reservar.
Mezcle el arroz cocido, la salchicha y 1/2 taza de salsa con albahaca y orégano. Extienda el relleno sobre las hojas de repollo y enrolle como pequeños burritos. La cantidad de relleno en cada uno variará según el tamaño de las hojas de repollo. Coloque los rollos de repollo juntos en el plato preparado y vierta la salsa restante encima.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos. Adorne con más albahaca y orégano.
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