Rollito De Calabaza Con Glaseado De Queso Crema

Name: Rollito De Calabaza Con Glaseado De Queso Crema
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 huevos batidos; 1 taza de azúcar blanca; ⅔ taza de puré de calabaza; 1 cucharada de jugo de limón; ⅔ taza de harina leudante; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de nuez moscada molida; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 taza de azúcar glas; ¼ taza de mantequilla, blanda; 1 paquete (8 onzas) de queso crema; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 40 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 1 hr

Porciones: 12

Rendimiento: 8 a 10

Información nutricional

Por Ración: 252 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 33,7 g, grasa 11,8 g, colesterol 77,2 mg, sodio 188,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Unte con mantequilla o grasa un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.

En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la calabaza y el jugo de limón.

Tamice la harina, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Agregue a los ingredientes húmedos y mezcle bien. Extender en el molde y hornear durante 15 a 20 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

Retire el pastel del molde y colóquelo sobre un paño de cocina (de algodón, no de felpa). Enrolle el pastel enrollando una toalla dentro del pastel y colóquelo con la costura hacia abajo para que se enfríe.

Prepare el glaseado mezclando el azúcar, la mantequilla, el queso crema y la vainilla.

Antes de que se enfríe completamente, desenrolle el pastel y úntelo con crema relleno de queso y enrollar de nuevo sin toalla. Envuelva con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para servir. Espolvorea con azúcar glas y corta en 8 a 10 porciones.

Gema 5/5

Hola Celia, para enrollar el pastel sin que se rompa, es importante que esperes a que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. También puedes ayudarte con una toalla limpia y enrollarla junto con el pastel para que te resulte más fácil. ¡Espero que te quede perfecto!

Candela 5/5

Me encantó esta receta de rollito de calabaza con glaseado de queso crema. Quedó riquísimo y a mi familia le encantó. Lo que más me gustó fue el toque de canela y jengibre, le dio un sabor único.

Celia 4/5

No entiendo cómo enrollar el pastel sin que se rompa, ¿me podrías dar alguna pista?