Rodajas De Berenjena
Preparar::
5 min
Cocinar::
10 min
Total::
15 min
Raciones::
6
Rendimiento::
2 raciones
Ingredientes
- ½ taza de harina de maíz
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- sal al gusto
- 1 berenjena cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1 litro de aceite vegetal para freír
Elaboración
1
En un plato poco profundo, combine la harina de maíz, el chile en polvo, el orégano y la sal. Reboza cada rodaja de berenjena en esta mezcla hasta que esté cubierta por ambos lados. Sacude el exceso.
2
Calienta una pequeña capa de aceite en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, coloque una capa de berenjenas en el aceite y fríalas sin tapar durante 2 a 3 minutos. Voltee las rondas sobre freír hasta que estén doradas. Continúe agregando aceite y friendo las rondas hasta que estén todas fritas. Sirva caliente o frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de harina normal, ¿cuánto tiempo se tarda en freír las rodajas?
10/11/2025La receta de rodajas de berenjena estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo el chile en polvo le dio un toque picante. La berenjena quedó crujiente por fuera y suave por dentro.
11/11/2025Hola Edgar, puedes usar harina de maíz sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de las rodajas, pero suele ser entre 2 a 3 minutos por lado. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025