Name: Rico Tiramisú
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de café fuerte; ¼ de taza de leche; ¼ de taza de azúcar blanca, dividida; 3 cucharadas de ron, divididas; 36 bizcochos; 2 yemas de huevo; 9 onzas de queso mascarpone; 2 claras de huevo; ⅛ cucharadita de cacao en polvo sin azúcar

Prep: 30 mins

Aditional: 3 hrs

Total: 3 hrs 30 mins

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 taza de café fuerte

¼ de taza de leche

¼ de taza de azúcar blanca, dividida

3 cucharadas de ron, divididas

36 bizcochos

2 yemas de huevo

9 onzas de queso mascarpone

2 claras de huevo

⅛ cucharadita de cacao en polvo sin azúcar

Información nutricional

Por Ración: 597 calorías, proteína 15 g, carbohidratos 58,2 g, grasa 32,6 g, colesterol 320,9 mg, sodio 174,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle café, leche, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de ron en un bol.

Remoja los bizcochos en la mezcla de café.

Coloque en capas la mitad de los bizcochos empapados en el fondo de una sartén de 9x13 pulgadas.

Bate las yemas de huevo y 2 cucharadas de azúcar en un bol; agregue queso mascarpone y 1 cucharada de ron y mezcle bien.

Bate las claras de huevo en un tazón con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la mezcla de queso mascarpone.

Esparce la mitad de la mezcla sobre los bizcochos empapados; cubre con la segunda mitad de los dedos de dama empapados y cubre uniformemente con la mezcla restante de queso mascarpone.

Espolvorear por encima con cacao en polvo.

Refrigere por lo menos 3 horas.