Rica Sopa Italiana De Salchicha Y Patata
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana
- ¾ taza de cebolla picada
- 1 rebanada de tocino pancetta, cortado en cubitos
- 1¼ cucharaditas de ajo picado
- 1 cubo de caldo de pollo
- 4 tazas de agua
- 2 papas , en cubos
- 2 tazas de col rizada, enjuagada y cortada en juliana
- ⅓ taza de crema espesa
Elaboración
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)
Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén listas. Corte cada eslabón por la mitad a lo largo y luego en rebanadas de 1/2 pulgada. Reserve para más tarde.
En una cacerola de 4 cuartos a fuego medio, saltee las cebollas y la panceta durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén casi transparentes. Agregue el ajo y saltee por un minuto más. Agregue la base de pollo O el caldo, el agua y las papas y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la col rizada, la crema y la salchicha reservada, cocine a fuego lento durante 5 minutos más y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la pancetta por bacon normal. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las papas para que estén en su punto?
08/11/2025Esta sopa italiana de salchicha y patata está deliciosa. Me encantó cómo la pancetta le dio un toque extra de sabor. Las papas quedaron perfectas, ni duras ni deshechas.
09/11/2025Hola Pau, para sustituir la pancetta por bacon normal puedes hacerlo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de las papas, asegúrate de cortarlas en cubos pequeños y cocínalas durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo en el paso 3 del proceso. ¡Espero que te queden ricas!
10/11/2025