Repollo Relleno Polaco

Name: Repollo Relleno Polaco
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 repollo mediano; agua para cubrir; 454 g de carne molida; 120 g de arroz cocido; ajo en polvo al gusto; 1 huevo; 1 lata (12 onzas líquidas) de jugo de tomate; 15 ml de vinagre; 12.5 g de azúcar blanca; agua hasta cubrir

El Repollo Relleno Polaco es una deliciosa receta tradicional que combina carne molida y arroz dentro de hojas de repollo, cocinadas en una salsa de tomate especiada. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y lleno de sabor.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 4-6 personas

Información nutricional

Por Ración: 331 calorías, proteína 16,6 g, carbohidratos 19,6 g, grasa 21,2 g, colesterol 95,3 mg, sodio 253,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la cabeza de repollo en una olla grande a fuego alto y agregue agua hasta cubrir. Hervir el repollo durante 15 minutos o hasta que esté flexible y suave. Escurrir y dejar enfriar por completo. Retire la nervadura exterior dura de las hojas.

En un tazón grande aparte, combine la carne, el arroz, el ajo en polvo y el huevo, mezclándolos bien. Coloque una pequeña cantidad, aproximadamente del tamaño de la palma de su mano, en el centro de una hoja de repollo y doble la hoja, metiendo los lados de la hoja para mantener la mezcla de carne dentro.

Amontone las hojas rellenas en una olla grande, poniendo las hojas más grandes en la parte inferior. Agregue el zumo de tomate, el vinagre y el azúcar y suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego medio bajo durante unos 60 minutos. (Nota: vigílelos, asegurándose de que la parte inferior de las hojas no se queme).

¿Cómo puedo hacer que el repollo esté más tierno?

Puedes hervir el repollo durante unos minutos adicionales para asegurarte de que esté bien cocido y tierno.

¿Puedo usar arroz integral en esta receta?

Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Asegúrate de cocinarlo según las instrucciones del paquete para que esté tierno y sabroso.

¿Cómo puedo conservar los restos de esta receta?

Puedes guardar los restos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlos para disfrutarlos más tarde.

Iago 5/5

Hola Hugo, puedes usar arroz integral sin problema. Solo necesitarás un poco más de tiempo para cocerlo. En cuanto al repollo, si lo dejas hervir durante unos 15 minutos a fuego alto, debería estar perfecto. ¡Espero que te queden riquísimas!

Luken 5/5

La receta del Repollo Relleno Polaco me quedó deliciosa. La técnica de rellenar las hojas de repollo fue un poco complicada al principio, pero con paciencia y cuidado, logré hacerlas perfectas. El resultado fue una cena riquísima y muy original.

Hugo 4/5

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo necesito para cocer el repollo?