Relleno De Salchichas Y Patatas
Ingredientes
- 5 libras de salchicha campestre a granel
- 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubos pequeños
- 2 tazas de apio finamente picado
- 2 tazas de cebolla finamente picada
- 12 huevos, batidos
- 1½ tazas hojas de mejorana frescas, o más al gusto
- 1 manojo de perejil picado
- 2 (1 libra) panes cortados en cubos
Elaboración
Calienta una olla grande a fuego lento. Cocine la salchicha, revolviendo regularmente, en la olla caliente hasta que esté completamente dorada, de 10 a 15 minutos. Escurra la grasa de la salchicha y vuelva a calentar la olla.
Revuelva las papas, el apio y la cebolla en la salchicha; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Transfiera la mezcla de salchichas a una asadera grande. Bate los huevos, la mejorana y el perejil; vierta sobre la mezcla de salchichas y revuelva. Doble los cubos de pan en la mezcla de carne de cerdo. Cubra la fuente con papel de aluminio.
Ase en horno precalentado durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que ya no esté húmedo en la parte superior, aproximadamente 15 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar salchichas vegetarianas en esta receta y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
10/11/2025Hice el relleno de salchichas y patatas y me encantó. La combinación de sabores era perfecta y mi familia lo disfrutó mucho. Lo que más me gustó fue cómo las papas quedaron suaves y la mejorana le dio un toque fresco a la receta.
11/11/2025Hola Valentín, puedes usar salchichas vegetarianas en esta receta. El tiempo de cocción dependerá del tipo de salchicha vegetariana que uses, pero generalmente necesitarás cocinarlas un poco más para que estén bien calientes y suaves. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025