Relleno De Pastel De Manzana Enlatado
Ingredientes
- 900 g de azúcar blanca
- 120 g de maicena
- 10 ml de canela molida
- 1.25 ml de nuez moscada molida
- 10 ml de sal
- 2400 ml de agua
- 45 ml de jugo de limón
- 2 gotas de colorante alimentario amarillo
- 2722 g de manzanas
Elaboración
En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada. Agregue sal y agua y mezcle bien. Llevar a ebullición y cocinar hasta que espese y burbujee. Retire del fuego y agregue jugo de limón y colorante para alimentos.
Esterilice los frascos, tapas y anillos de conservas hirviéndolos en una olla grande con agua.
Pele, quite el centro y corte las manzanas. Empaque las rodajas de manzana en frascos para conservas calientes, dejando un espacio superior de 1/5 cm.
Llene los frascos con almíbar caliente y elimine suavemente las burbujas de aire con un cuchillo
Ponga las tapas y procese en una envasadora al baño maría durante 20 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar maicena instantánea en lugar de la tradicional? ¿Cuánto tiempo debo procesar los frascos en el agua del baño maría?
09/11/2025¿Puedo usar maicena instantánea en lugar de la tradicional? ¿Cuánto tiempo tengo que procesar los frascos en el baño maría?
09/11/2025¡Hice esta receta y me encantó! La manzana quedó perfecta y el almíbar tenía un sabor delicioso. Me gustó mucho que se pueda conservar en frascos.
10/11/2025La receta me ha salido genial. El almíbar se hizo sin problemas y las manzanas están perfectas. La técnica de esterilización de los frascos funcionó muy bien.
10/11/2025No sé si puedo usar maicena en lugar de almidón de maíz, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar y cómo evitar que las manzanas pierdan su color?
11/11/2025Hola Bruna, puedes usar maicena instantánea, pero asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para la proporción adecuada. En cuanto al tiempo de procesamiento en el baño maría, lo ideal es 20 minutos como se indica en la receta.
11/11/2025Hola Rita, puedes usar maicena instantánea, pero asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para su uso. En cuanto al tiempo de procesamiento en el agua del baño maría, lo ideal es que sean 20 minutos para garantizar la correcta conservación.
11/11/2025La receta me ha salido estupenda. El almíbar ha quedado perfecto y las manzanas han conservado muy bien su textura y sabor. La técnica de esterilización de los frascos ha funcionado a la perfección.
12/11/2025Hola Enekoitz, puedes usar maicena en lugar de almidón de maíz sin problema. Para evitar que las manzanas pierdan su color, asegúrate de agregar el jugo de limón y el colorante alimentario amarillo al almíbar justo antes de rellenar los frascos con las manzanas. En cuanto al tiempo de cocción, 20 minutos en la envasadora al baño maría suele ser suficiente.
13/11/2025