Relleno De Olla De Cocción Lenta
Prep::
25 mins
Cook::
8 hrs 55 mins
Total::
9 hrs 20 mins
Porciones::
16
Rendimiento::
16 porciones
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla o margarina
- 2 tazas de cebolla picada
- 2 tazas de apio picado
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 12 onzas de champiñones rebanados
- 12 tazas de cubos de pan seco
- 1 cucharadita de pollo sazonador
- 1½ cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de mejorana seca
- 1½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 4½ tazas de caldo de pollo, o según sea necesario
- 2 huevos, batidos
Elaboración
1
Derrita mantequilla o margarina en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla, el apio, los champiñones y el perejil en mantequilla, revolviendo con frecuencia.
2
Cuchara las verduras cocidas sobre los cubos de pan en un tazón muy grande para mezclar. Sazone con condimento para aves, salvia, tomillo, mejorana y sal y pimienta. Vierta suficiente caldo para humedecer y mezcle los huevos. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta y cubra.
3
Cocine a temperatura alta durante 45 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine durante 4 a 8 horas.
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