Name: Relleno De Menudencias A La Antigua
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1 saco de menudencias de un pavo; 1 taza de apio cortado en cubitos; ½ taza de cebolla picada; sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de condimento para aves; 8 tazas de pan seco cubos; 1 taza de caldo de pollo

Prep: 10 mins

Cook: 40 mins

Total: 50 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla

1 saco de menudencias de un pavo

1 taza de apio cortado en cubitos

½ taza de cebolla picada

sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de condimento para aves

8 tazas de pan seco cubos

1 taza de caldo de pollo

Información nutricional

Por Ración: 243 calorías, proteína 9,1 g, carbohidratos 20 g, grasa 14,1 g, colesterol 117,1 mg, sodio 478,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pique las menudencias y cocine en mantequilla en una sartén mediana a fuego medio, 2 minutos. Agregue el apio y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, pero no dorados. Retire del fuego y agregue la sal, la pimienta y el condimento para aves.

Coloque el pan rallado en un tazón grande. Mezcle con la mezcla de menudencias y suficiente caldo para humedecer ligeramente el pan. Use relleno para rellenar un pavo de 18 libras, u hornee por separado, en un plato de 2 cuartos, cubierto, de 40 a 45 minutos en un horno a 375 grados F (190 grados C).