Relleno De Hongos Silvestres

Name: Relleno De Hongos Silvestres
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de agua caliente; 28 g de champiñones porcini secos; 1¾ libras de pan de huevo, sin corteza y cortado en cubos de 3/4 de pulgada; 240 ml de avellanas picadas; 90 ml de mantequilla sin sal; 3 puerros, picados en trozos grandes; 240 ml de chalotes picados; 567 g de champiñones crimini, en rodajas; 227 g de champiñones shiitake, en rodajas; 480 ml de apio picado; 240 ml de perejil fresco picado; 45 ml de tomillo fresco picado; 30 ml de salvia fresca picada; sal y pimienta al gusto; 2 huevos, ligeramente batidos; 180 ml de caldo de pollo

Esta receta de relleno de hongos silvestres es perfecta para acompañar tus platos favoritos. Con una combinación de champiñones porcini, crimini y shiitake, este relleno está lleno de sabor y textura.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 281 calorías, proteína 9,9 g, carbohidratos 31,8 g, grasa 13,2 g, colesterol 60 mg, sodio 434,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca los champiñones porcini en un tazón con las dos tazas de agua caliente y déjalos remojar durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves.

Agrega los champiñones porcini remojados (sin el agua de remojo) a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.

Agrega el pan rallado, el queso crema, el perejil fresco picado, sal y pimienta a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos 2 minutos hasta que estén bien combinados.

Sirve caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.

¿Cómo puedo conservar este relleno?

Puedes guardar el relleno en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlo y guardarlo para usarlo más adelante.