Receta Fresca De Sopa De Aguacate Y Maíz

Name: Receta Fresca De Sopa De Aguacate Y Maíz
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 aguacates maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubos; 2 cucharadas de cebolla picada; ½ cucharadita de ajo picado; 1 taza de caldo de pollo Swanson®; ¼ de taza de yogur griego natural bajo en grasa; ¼ taza de mitad y mitad sin grasa; 3 cucharadas de jugo de limón; 1½ cucharaditas de salsa sriracha de chile y ajo; sal y pimienta negra molida al gusto; ¾ taza de granos de elote congelados, descongelados; 4 camarones medianos cocidos, pelados y desvenados

Prep: 15 mins

Aditional: 2 hrs

Total: 2 hrs 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 23,1 g, grasa 24 g, colesterol 19,9 mg, sodio 423,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el aguacate, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo Swanson® en un procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que quede suave, 7 u 8 pulsos. Transfiera la mezcla a un tazón.

Agregue el yogur, mitad y mitad, jugo de limón, salsa de chile sriracha, sal y pimienta. Incorpore los granos de maíz. Tape y refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 2 horas.

Servir la sopa en tazones. Adorne cada porción con un solo camarón.