Rebanadas De Carne De Res Con Chile De Texas
Ingredientes
- 2 libras de bistec redondo
- 1 cucharadita de ablandador de carne
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 limón, en rodajas
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de mostaza en polvo
- ¼ de cucharadita de salsa picante
Elaboración
Rocíe la carne con ablandador de carne. Colóquelo en una fuente para hornear de vidrio poco profunda lo suficientemente grande como para acomodar la carne. Mezcle la cebolla, el ajo, el vinagre, el aceite, la salsa Worcestershire y el chile en polvo y viértalo sobre el bistec. Marinar durante 2 horas o más en el frigorífico.
Precalentar la parrilla a fuego medio-bajo.
Cepille la parrilla con aceite. Transfiera el bistec a la parrilla, reservando la marinada. Cocine, tapado, durante 30 a 40 minutos, o hasta el grado deseado de cocción, volteando una vez. Deje que el bistec descanse unos minutos fuera del fuego.
Mientras la carne se cocina, prepare la salsa. Combine la marinada reservada, la salsa de tomate, las rodajas de limón, el azúcar morena, el polvo de mostaza y la salsa picante en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio bajo.
Corte la carne a través del grano. Vierta la salsa sobre el bistec y sirva.
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