Preparación 20 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 40 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 192 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 5,6 g, grasa 17,2 g, colesterol 1,1 mg, sodio 52,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Haz hervir una olla grande de agua con sal. Corta una X en la parte inferior de los tallos del brócoli rabe y colócalo en el agua hirviendo. Cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 5 minutos. Escurre.
2.
En una sartén grande y pesada a fuego medio, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo durante 1 a 2 minutos. Agrega el brócoli rabe y saltea de 10 a 15 minutos, o hasta el punto de cocción deseado. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.
¿Cómo sé si el brócoli rabe está cocido?
Para saber si el brócoli rabe está cocido, pincha los tallos con un tenedor. Si entra fácilmente, entonces está listo para servir.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del parmesano?
Sí, puedes usar cualquier queso que te guste, como el pecorino o el grana padano. También puedes omitir el queso si lo prefieres.
Comentarios de la receta Rabe De Brócoli De María
2025-11-12 14:08:45
Saioa 5/5
Hola Simón, en esta receta es mejor usar brócoli rabe ya que tiene un sabor y textura diferentes al brócoli normal. En cuanto al tiempo de cocción, como se trata de una verdura algo más gruesa, necesitarás unos 5 minutos más de cocción en agua hirviendo. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-12 02:24:24
Valeria 5/5
Hola Yerai, puedes usar brócoli normal pero ten en cuenta que necesitará un poco más de tiempo para cocinarse. Te recomiendo que lo hagas durante unos 7 minutos en lugar de 5. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-11 15:03:12
Izan 5/5
La receta de Rabe De Brócoli De María ha sido una delicia. El brócoli rabe se ha quedado tierno y el salteado con ajo ha sido perfecto. Me encantó el toque final con queso parmesano.
2025-11-11 10:19:52
Enekoitz 5/5
Me encantó esta receta de rábano de brócoli. Quedó muy tierno y el queso parmesano le dio un toque delicioso. La próxima vez, intentaré agregar algo de pimentón para darle un poco más de sabor.
2025-11-10 10:18:35
Yerai 4/5
No sé si puedo usar brócoli normal en lugar del brócoli rabe. ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?
2025-11-10 01:22:02
Simón 4/5
¿Puedo usar brócoli en lugar de brócoli rabe? ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?
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