Name: Rabe De Brócoli De María
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de brócoli rabe, cortado; 75 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo picado; 15 ml de queso parmesano rallado

Una deliciosa receta de brócoli rabe salteado con ajo y aceite de oliva, espolvoreado con queso parmesano rallado.

Preparación 20 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

454 g de brócoli rabe, cortado

75 ml de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo picado

15 ml de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 5,6 g, grasa 17,2 g, colesterol 1,1 mg, sodio 52,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua con sal. Corta una X en la parte inferior de los tallos del brócoli rabe y colócalo en el agua hirviendo. Cocina hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 5 minutos. Escurre.

En una sartén grande y pesada a fuego medio, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo durante 1 a 2 minutos. Agrega el brócoli rabe y saltea de 10 a 15 minutos, o hasta el punto de cocción deseado. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.