Quinoa Sucia con Hamburguesas de Venado
Ingredientes
- 480 ml de caldo de pollo bajo en sodio
- 240 ml de quinua
- 454 g de carne de venado molida
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- ½ pimiento rojo picado
- 1 huevo
- 6 dientes de ajo picados
- 15 ml de pimentón
- 15 ml de comino molido
- 5 ml de sal marina
- 5 ml de condimento ennegrecido
- 2.5 ml de pimienta de cayena
- 15 ml de extra -aceite de oliva virgen
Elaboración
Pon a hervir el caldo de pollo y la quínoa en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinoa esté lista.
Mientras tanto, mezcla la carne de venado molida con la cebolla picada, el pimiento verde picado, el pimiento rojo picado, el huevo, los dientes de ajo picados, el pimentón, el comino molido, la sal marina, el condimento ennegrecido y la pimienta de cayena.
Una vez que la quinoa esté lista, retírala del fuego y reserva. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen a fuego medio-alto.
Forma bolitas con la mezcla de carne de venado y fríelas en la sartén hasta que estén cocidas por ambos lados. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
Sirve la quinoa en platos individuales, coloca una o dos hamburguesas de venado encima y disfruta de esta deliciosa receta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? ¿Cuánto tiempo tardará la quinoa en cocerse?
10/11/2025La receta ha salido genial. La quinoa estaba perfectamente cocida y las hamburguesas de venado tenían un sabor delicioso. Me encantó la combinación de especias.
11/11/2025Hola Artai, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de la quinoa, suele tardar unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025