Quiche De Pizza De Plato Hondo De Inspiración Italiana

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Rocíe el fondo y los lados de un molde redondo con forma de resorte de 2 1/2 pulgadas de profundidad y 9 1/2 pulgadas con spray antiadherente, luego espolvoree uniformemente con harina de maíz.

3.

Extienda y estire la masa de pizza hasta un diámetro de aproximadamente 15 1 /2 pulgadas.

4.

Colóquelo con cuidado en la fuente preparada para cubrir el fondo y los lados con un poco de saliente, volviendo a estirar según sea necesario.

5.

Mezcle los quesos mozzarella, cheddar y parmesano para mezclar.

6.

Reserve 1 taza en el refrigerador para más tarde.

7.

Espolvorea la mitad del queso restante sobre la masa.

8.

Cubra con tomates secados al sol, salchichas, champiñones, pimiento dulce y aceitunas, en ese orden.

9.

Prepare las natillas: bata los huevos en una medida líquida de 4 tazas.

10.

Agregue la nata, los huevos, la albahaca, el orégano, las semillas de hinojo, la sal de ajo, el pimiento rojo triturado y el ajo en polvo y mezcle hasta que estén bien combinados.

11.

Vierta la mitad de la mezcla de natillas sobre los ingredientes en capas.

12.

Cubra con el queso restante (no refrigerado), luego vierta el flan restante de manera uniforme sobre la parte superior.

13.

Enrolle la masa que sobresale hacia adentro sobre el queso y las natillas.

14.

Coloque el molde con forma de resorte sobre una hoja grande de papel de aluminio y junte el papel de aluminio hacia arriba y alrededor del molde en caso de que gotee.

15.

Transfiera al horno precalentado y hornee por 1 hora y 15 minutos.

16.

Cubra la parte superior con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado y hornee hasta que esté completamente listo, unos 45 minutos más.

17.

Retírelo con cuidado del horno.

18.

Espolvorea con 1 taza de queso reservado y rebanadas de pepperoni.

19.

Vuelva a introducir en el horno y hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos.

20.

Retírelo del horno y colóquelo sobre una rejilla para enfriar.

21.

Tienda sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante aproximadamente 2 horas.

22.

(Permanecerá caliente y estará completamente fraguado después de 2 horas).

23.

Suelte el anillo.

24.

Corte la corteza exterior con un cuchillo de sierra, luego con un cuchillo de chef afilado para terminar de cortar las piezas.