Quesadillas De Frijoles

Name: Quesadillas De Frijoles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, finamente picada; 2 dientes de ajo picados; 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 pimiento verde picado; 2 tomates picados; ½ paquete (10 onzas) de maíz congelado; 12 tortillas de harina (12 pulgadas); 1 taza de queso Cheddar rallado; ¼ taza de aceite vegetal

Prep: 15 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 504 calorías, proteína 14,7 g, carbohidratos 69,7 g, grasa 18,3 g, colesterol 9,9 mg, sodio 912,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Mezcle los frijoles, el pimiento, los tomates y el maíz; cocina hasta que se caliente por completo.

Unta 6 tortillas con cantidades iguales de la mezcla de frijoles y vegetales. Espolvoree con cantidades iguales de queso Cheddar y cubra con las tortillas restantes para formar quesadillas.

Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las quesadillas en la sartén y cocine, volteándolas una vez, hasta que el queso se derrita y ambos lados estén ligeramente dorados.