Name: Quesadillas de cebolla caramelizada y jalapeño
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de mantequilla; 1 cebolla grande, picada; 2 chiles jalapeños, picados; 30 ml de aceite vegetal, o según sea necesario; 4 tortillas de harina (de 10 pulgadas); 240 ml de queso mexicano rallado blend

Estas deliciosas quesadillas son el aperitivo perfecto para compartir con amigos o como cena ligera. La cebolla caramelizada y los jalapeños le dan un toque especial a estas tortitas de harina rellenas de queso derretido.

Preparación 10 mins

Cocinado 25 mins

Total 35 mins

Raciones 4

Ingredientes

15 ml de mantequilla

1 cebolla grande, picada

2 chiles jalapeños, picados

30 ml de aceite vegetal, o según sea necesario

4 tortillas de harina (de 10 pulgadas)

240 ml de queso mexicano rallado blend

Información nutricional

Por Ración: 451 calorías, proteína 13,9g, carbohidratos 40,9g, grasa 26g, colesterol 40mg, sodio 725,8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo; cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Agrega los chiles jalapeños a la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se dore, unos 10 minutos más. Transfiera la mezcla de cebolla a un plato.

Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén y agregue 1 tortilla. Cubra la tortilla con 1/4 taza de mezcla de queso mexicano, 1/2 de la mezcla de cebolla y 1/4 taza de mezcla de queso mexicano, respectivamente; cubre con 1 tortilla. Cocine la quesadilla hasta que se dore y el queso se derrita, de 1 a 2 minutos por lado. Repita con la mezcla restante de aceite, tortillas, queso y cebolla.

¿Cómo puedo hacer que la cebolla se caramelice mejor?

Para lograr una caramelización perfecta, asegúrate de cocinar la cebolla a fuego medio-bajo y de revolverla constantemente para evitar que se queme.