Name: Puré de Verduras
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 310 ml de caldo de verduras; 1 papa, pelada y cortada en cubos; 1 zanahoria, pelada y en rodajas; 120 ml de guisantes verdes congelados, descongelados; 120 ml de granos de elote congelados, descongelados; 1 nabo, pelado y cortado en cubos; 60 ml de repollo rallado; 170 g de champiñones rebanados, escurridos; 2.5 ml de sal; 6.8 g de azúcar morena

Este delicioso puré de verduras es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida. Con un toque dulce gracias al azúcar moreno, este puré es perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal.

Preparación 15 min

Cocinado 45 min

Total 1 hr

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 67 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 14,1 g, grasa 0,5 g, sodio 485,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio-alto, hierva el caldo de verduras.

Agregue las patatas, zanahorias, guisantes, maíz, nabo, repollo, champiñones y sal al caldo hirviendo. Hervir durante 40 minutos o hasta que las verduras estén muy bien cocidas. Escurrir.

Hacer puré de verduras en un procesador de alimentos o licuadora. Espolvorea el puré con azúcar moreno y revuelve suavemente. Guárdelo bien tapado en el frigorífico.

¿Qué puedo usar como sustituto del caldo de verduras?

Puedes usar agua o cualquier otro caldo que tengas en casa, aunque el sabor puede variar.

¿Cómo puedo conservar este puré?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días o congelarlo para usarlo más adelante.

¿Por qué mi puré de verduras no tiene una textura suave?

Es posible que las verduras no estén lo suficientemente cocidas o que no hayas procesado el puré lo suficiente en la licuadora. Asegúrate de cocinar bien las verduras y procesar el puré hasta que tenga la textura deseada.

Maider 5/5

Hola Néstor, puedes usar caldo de pollo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor del puré será ligeramente diferente. Para que las patatas estén suaves, asegúrate de cortarlas en cubos pequeños y cocínalas durante al menos 40 minutos o hasta que estén blandas.

Luna 5/5

Me encantó el puré de verduras, estaba muy sabroso. Me gustó mucho cómo se mezclaban los sabores de todas las verduras.

Néstor 4/5

¿Puedo usar caldo de pollo en lugar del caldo de verduras? ¿Cuánto tiempo necesito para que las patatas estén suaves?