Puré de Verduras
Preparación:
15 min
Cocinado:
45 min
Total:
1 hr
Raciones:
8
Ingredientes
- 310 ml de caldo de verduras
- 1 papa, pelada y cortada en cubos
- 1 zanahoria, pelada y en rodajas
- 120 ml de guisantes verdes congelados, descongelados
- 120 ml de granos de elote congelados, descongelados
- 1 nabo, pelado y cortado en cubos
- 60 ml de repollo rallado
- 170 g de champiñones rebanados, escurridos
- 2.5 ml de sal
- 6.8 g de azúcar morena
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio-alto, hierva el caldo de verduras.
2
Agregue las patatas, zanahorias, guisantes, maíz, nabo, repollo, champiñones y sal al caldo hirviendo. Hervir durante 40 minutos o hasta que las verduras estén muy bien cocidas. Escurrir.
3
Hacer puré de verduras en un procesador de alimentos o licuadora. Espolvorea el puré con azúcar moreno y revuelve suavemente. Guárdelo bien tapado en el frigorífico.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar caldo de pollo en lugar del caldo de verduras? ¿Cuánto tiempo necesito para que las patatas estén suaves?
11/11/2025Me encantó el puré de verduras, estaba muy sabroso. Me gustó mucho cómo se mezclaban los sabores de todas las verduras.
12/11/2025Hola Néstor, puedes usar caldo de pollo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor del puré será ligeramente diferente. Para que las patatas estén suaves, asegúrate de cortarlas en cubos pequeños y cocínalas durante al menos 40 minutos o hasta que estén blandas.
13/11/2025