Name: Puré De Papas Yukon Gold Con Chalotes Asados
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de chalotes picados; 2 cucharaditas de aceite de oliva; ½ taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio; 2 cucharaditas de tomillo fresco picado; pimienta negra molida al gusto; sal al gusto; 3 papas Yukon Gold pequeñas; ½ taza de leche descremada evaporada

Puré De Papas Yukon Gold Con Chalotes Asados

Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 - 1/2 taza porciones

Ingredientes

6 cucharadas de chalotes picados
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
pimienta negra molida al gusto
sal al gusto
3 papas Yukon Gold pequeñas
½ taza de leche descremada evaporada

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Elaboración

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Coloque los chalotes, el aceite, el caldo, el tomillo, la pimienta y la sal en una cacerola pequeña. Tape y ase hasta que los chalotes estén muy suaves y dorados, aproximadamente 45 minutos. Retire la cacerola del horno.

Cocine las patatas en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén blandas, unos 20 minutos. Escurra y vuelva a colocar las papas en la olla a fuego lento para que se sequen.

Caliente la leche a fuego medio bajo. Añádelo a las patatas y bate con una batidora. Agregue los chalotes asados y vuelva a batir hasta que las papas estén suaves.

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