Puré De Papas Alfredo Con Hierbas
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 libras de papas doradas, peladas y en cubos
- ½ tarro (15 onzas) de Salsa Alfredo Fresca Classico®
- ½ taza de leche
- 5 cucharadas de mantequilla , derretido y dividido
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos batidos
- ½ taza de perejil italiano fresco picado
- ¼ taza de cebollín fresco picado
- ¼ taza de pan rallado panko
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos.
Corte la parte superior de la cabeza de ajo para exponer la parte superior de los dientes. Coloque el ajo en una hoja de papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Sella el papel aluminio alrededor del ajo. Asar hasta que estén blandas, unos 25 minutos. Frio. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua. Ponga a fuego alto y deje hervir. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Desagüe; volver a la olla.
Vierta la salsa Classico® Fresh Alfredo, la leche y 4 cucharadas de mantequilla derretida en la olla. Usando una batidora de mano, mezcle las papas hasta que ya no tengan grumos.
Exprima el ajo asado suave en las papas; Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
Mezclar los huevos batidos con las patatas. Reserve una cucharada de perejil y cebollín para cubrir, y agregue el resto a las papas. Distribuya la mezcla de papas en la fuente para hornear preparada.
Mezcle el panko con la cucharada restante de mantequilla derretida; espolvorea uniformemente sobre las papas.
Hornea hasta que las papas estén doradas, aproximadamente 25 minutos. Adorne con el resto del perejil y las cebolletas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de doradas y cuánto tiempo tardarán en cocerse.
10/11/2025Me encantó esta receta, el puré de patatas Alfredo con hierbas quedó delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores y cómo se doró perfectamente en el horno.
11/11/2025Hola Nuria, puedes usar patatas nuevas en lugar de doradas sin problema. Solo asegúrate de cortarlas en cubos pequeños para que cocinen uniformemente. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tamaño de los trozos, pero generalmente tardan unos 15 minutos en hervir y otros 25 minutos en el horno.
12/11/2025