Preparación 30 minutos
Cocinado 25 minutos
Total 55 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 236 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 32,4 g, grasa 10,2 g, colesterol 16,7 mg, sodio 109,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalentar el horno a 200°C.
2.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3.
Añadir los dientes de ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
4.
Agregar las patatas y los ñames cortados en cubos a la olla y revolver para que estén bien cubiertos con el aceite de oliva y el ajo.
5.
Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que las patatas y los ñames estén suaves.
6.
Una vez que estén suaves, agregar la leche, la mantequilla, el romero seco, el queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
7.
Transferir la mezcla a un molde para hornear y llevar al horno precalentado durante 10 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
8.
Servir el puré de patatas con romero y ñames caliente, acompañado de tu plato principal favorito.
¿Cómo puedo hacer que el puré de patatas quede más suave?
Asegúrate de cocinar las patatas y los ñames lo suficiente hasta que estén suaves. También puedes agregar un poco más de leche o mantequilla para lograr una textura más suave.
¿Puedo hacer este puré de antemano?
Sí, puedes preparar el puré de patatas con anticipación y guardarlo en el refrigerador durante hasta 2 días. Calienta en el horno o en la estufa antes de servir.
¿Qué puedo servir con este puré de patatas?
Este delicioso puré de patatas con romero y ñames queda excelente acompañado de carnes asadas, pollo, pescado o cualquier otro plato principal que prefieras.
Comentarios de la receta Puré de Patatas con Romero y Ñames
2025-11-13 17:51:32
Mencía 5/5
Hola Amaia, puedes sustituir los ñames por batatas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ya que las batatas tardan un poco más en cocinarse. Te recomiendo que las añadas a la olla junto con las patatas y compruebes su textura antes de agregar la leche y los demás ingredientes.
2025-11-12 23:23:15
Ander 5/5
Hola Mikel, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de los ñames por batatas, puedes hacerlo sin problema. El tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que las batatas tardan un poco más en cocinarse que los ñames. Te recomiendo que revises el punto de cocción de las batatas después de unos 25 minutos de cocción y ajustes el tiempo según sea necesario.
2025-11-12 10:02:09
Darío 5/5
Me encantó esta receta de puré de patatas con romero y ñames. Quedó cremoso y con un toque especial gracias al romero. Lo acompañé con un buen asado y fue todo un éxito.
2025-11-11 19:47:42
Amaia 4/5
No sé si puedo sustituir los ñames por batatas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-11 04:02:00
Nil 5/5
Me encantó esta receta de puré de patatas con romero y ñames. Quedó cremoso y con un sabor delicioso, ¡el toque de romero le da un plus! La próxima vez probaré a añadir un poco de pimienta negra molida para darle un extra de sabor.
2025-11-10 18:02:13
Mikel 4/5
No sé si puedo sustituir los ñames por batatas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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