Name: Puré De Chirivía Y Zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; ¼ de taza de cebollines picados; 6 cucharadas de mantequilla, divididas; sal marina y negra recién molida pimienta al gusto

Preparar: 15 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento : 4 porciones

Ingredientes

8 chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas

2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas

¼ de taza de cebollines picados

6 cucharadas de mantequilla, divididas

sal marina y negra recién molida pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 164 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 2,7 g, grasa 17,4 g, colesterol 45,8 mg, sodio 220,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las chirivías y las zanahorias en una olla grande y cubra con agua con sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Desagüe; devuelve las verduras a la olla. Baje el fuego, agregue las cebolletas y 3 cucharadas de mantequilla.

Comience a hacer puré con una licuadora de inmersión. Agregue 3 cucharadas de mantequilla y continúe haciendo puré hasta que la mezcla esté suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.