Puré De Chirivía Y Zanahoria
Preparar::
15 mins
Cocinar::
20 mins
Total::
35 mins
Porciones::
4
Rendimiento ::
4 porciones
Ingredientes
- 8 chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
- ¼ de taza de cebollines picados
- 6 cucharadas de mantequilla, divididas
- sal marina y negra recién molida pimienta al gusto
Elaboración
1
Coloque las chirivías y las zanahorias en una olla grande y cubra con agua con sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Desagüe; devuelve las verduras a la olla. Baje el fuego, agregue las cebolletas y 3 cucharadas de mantequilla.
2
Comience a hacer puré con una licuadora de inmersión. Agregue 3 cucharadas de mantequilla y continúe haciendo puré hasta que la mezcla esté suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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