Prep: 20 mins
Cook: 1 hr 10 mins
Total: 1 hr 30 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloca los trozos de pulpo en una cacerola grande.
2.
Tape y cocine a fuego medio-alto hasta que el pulpo haya liberado sus jugos, de 10 a 15 minutos.
3.
Destape y continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 3 o 4 cucharadas, de 20 a 25 minutos.
4.
Rocíe el pulpo con aceite de oliva, luego agregue las cebollas y las hojas de laurel.
5.
Cocine y revuelva hasta que las cebollas se hayan ablandado, unos 10 minutos.
6.
Agregue los tomates, la sal y la pimienta.
7.
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pulpo esté tierno y la salsa se haya espesado, aproximadamente 25 minutos.
8.
Cocine sin tapar durante los últimos 10 minutos si la salsa es demasiado líquida.
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