Polvorones De Puerto Rico
Ingredientes
- ½ taza de manteca vegetal
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 3 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario
- 1 paquete (21 onzas) de pasta de guayaba, o al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una bandeja para hornear galletas.
Combina la manteca vegetal y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregar el azúcar y batir hasta que quede esponjoso. Mezcle el huevo, la yema de huevo, la vainilla y el extracto de almendras.
Agregue la harina, 1 taza a la vez, hasta que esté completamente mezclado; la masa debe estar rígida y capaz de mantener su forma cuando se forme una bola. Si no se logra esta consistencia, agregue un poco más de harina.
Haga bolas de masa de 1 pulgada y colóquelas a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada. Use su dedo para hacer pequeñas muescas en el medio de cada galleta y rellénelas con un cubo de pasta de guayaba.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, aproximadamente 15 minutos; no cocine demasiado. Enfríe en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Repita con la masa restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar manteca vegetal en lugar de mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar estas galletas.
09/11/2025Me encantaron los polvorones de Puerto Rico que hice la semana pasada. La masa quedó perfecta y el relleno de guayaba fue un acierto. ¡Quedaron deliciosas!
10/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto debo cocerlas para que no queden crudas.
10/11/2025Hola Olga, para tu duda sobre la manteca vegetal, puedes usarla como sustituto de la mantequilla en esta receta sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén ligeramente doradas en el fondo, lo que suele ser alrededor de 15 minutos en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C). ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025Estas polvorones están riquísimas. La masa quedó perfecta y la guayaba le da un toque delicioso. Me encantó cómo se doraron en el horno, justo como indica la receta.
11/11/2025Hola Ion, para tu duda sobre la manteca vegetal, puedes probar a sustituirla por mantequilla sin sal, pero ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no exceder los 15 minutos para evitar que se queden crudas o muy duras. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025