Name: Polvo De Curry Jamaicano
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de semillas de cilantro enteras; 2 cucharadas de semillas de comino enteras; 2 cucharadas de semillas de mostaza enteras; 2 cucharadas de semillas de anís enteras; 1 cucharada de semillas de fenogreco enteras; 1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica enteras; 5 cucharadas de cúrcuma molida

Polvo De Curry Jamaicano

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Total:: 20 mins Porciones:: 36 Rendimiento:: 3/4 taza

Ingredientes

¼ taza de semillas de cilantro enteras
2 cucharadas de semillas de comino enteras
2 cucharadas de semillas de mostaza enteras
2 cucharadas de semillas de anís enteras
1 cucharada de semillas de fenogreco enteras
1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica enteras
5 cucharadas de cúrcuma molida

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Elaboración

Combine las semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de mostaza, semillas de anís, semillas de fenogreco y bayas de pimienta de Jamaica en una sartén. Tueste a fuego medio hasta que el color de las especias se oscurezca ligeramente y las especias estén muy fragantes, unos 10 minutos. Retire las especias de la sartén y deje que se enfríen a temperatura ambiente. Moler las especias con la cúrcuma en un molinillo de especias. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

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