Polvo De Curry Jamaicano
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total::
20 mins
Porciones::
36
Rendimiento::
3/4 taza
Ingredientes
- ¼ taza de semillas de cilantro enteras
- 2 cucharadas de semillas de comino enteras
- 2 cucharadas de semillas de mostaza enteras
- 2 cucharadas de semillas de anís enteras
- 1 cucharada de semillas de fenogreco enteras
- 1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica enteras
- 5 cucharadas de cúrcuma molida
Elaboración
1
Combine las semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de mostaza, semillas de anís, semillas de fenogreco y bayas de pimienta de Jamaica en una sartén. Tueste a fuego medio hasta que el color de las especias se oscurezca ligeramente y las especias estén muy fragantes, unos 10 minutos. Retire las especias de la sartén y deje que se enfríen a temperatura ambiente. Moler las especias con la cúrcuma en un molinillo de especias. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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