Name: Polvo De Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de urad dal; 1 cucharadita de chana dal; ½ cucharadita de semillas de fenogreco; ½ cucharadita de semillas de comino; ½ cucharadita de semillas de cilantro; 8 chiles rojos enteros secos, o al gusto; 5 granos de pimienta negra enteros, o al gusto; ¾ cucharadita de semillas de mostaza; 1 cucharadita de cúrcuma molida

Prep: 5 mins

Cook: 5 mins

Adicional: 10 mins

Total: 20 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 1/4 taza

Ingredientes

1 cucharadita de urad dal

1 cucharadita de chana dal

½ cucharadita de semillas de fenogreco

½ cucharadita de semillas de comino

½ cucharadita de semillas de cilantro

8 chiles rojos enteros secos, o al gusto

5 granos de pimienta negra enteros, o al gusto

¾ cucharadita de semillas de mostaza

1 cucharadita de cúrcuma molida

Información nutricional

Por Ración: 358 calorías, proteína 15g, carbohidratos 66.1g , grasa 10g, sodio 377,4mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el urad dal, el chana dal, las semillas de fenogreco, las semillas de comino, las semillas de cilantro, los chiles rojos, los granos de pimienta negra y las semillas de mostaza en una sartén pequeña a fuego medio hasta que se doren, de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Una vez enfriado, mezcle la cúrcuma; transfiera la mezcla en lotes a un molinillo de café o un molinillo de especias y muela hasta convertirla en polvo.