Preparar: 20 minutos
Cocinar: 10 minutos
Adicional: 15 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 914 calorías, proteína 25,8 g, carbohidratos 54,1 g, grasa 67,5 g, colesterol 67 mg, sodio 1388,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Mezcle la mezcla de harina de maíz, 1/2 taza de harina, el condimento y 1/2 cucharadita de sal en un molde para pastel. Coloque la 1 taza de harina restante y 1/2 cucharadita de sal en un recipiente poco profundo. Coloque el suero de leche y la salsa picante en un recipiente poco profundo separado.
2.
Corte el pollo o el pescado a lo largo en tiras de 5 x 1 pulgada. Trabajando en lotes, cubra con la mezcla de harina, sacudiendo cualquier exceso. Sumerja en suero de leche para cubrir, luego cubra con la mezcla de harina de maíz. Deje reposar 10 minutos.
3.
Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue pollo o pescado al aceite caliente en tandas. Cocine 3 minutos. Voltee y cocine de 3 a 4 minutos adicionales hasta que estén doradas y la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F o el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Escurrir sobre toallas de papel.
Comentarios de la receta Pollo Y Pescado Empanizados Con Harina De Maíz Cajún
2025-11-11 23:45:19
Paula 5/5
Hola Alberto, para responder a tu duda, puedes usar harina normal en lugar de la harina de maíz, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es freír el pollo entre 6 y 8 minutos en total, dependiendo del tamaño de las tiras, para asegurarte de que esté cocido por dentro y crujiente por fuera.
2025-11-10 09:44:02
Dánae 5/5
Hola Dorian, puedes usar harina normal en lugar de la harina de maíz, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción del pescado, varía según el tipo de pescado y su grosor, así que asegúrate de cocinarlo hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2025-11-10 06:08:28
Darío 5/5
La receta me ha salido fenomenal. El truco está en no pasarse con la salsa picante, que a mí me gusta mucho pero puede resultar abrumadora si te pasas. Lo mejor es que el pollo se queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.
2025-11-10 02:39:31
Aleix 5/5
Hola Xoan, puedes usar harina normal pero la textura no será tan crujiente. En cuanto al tiempo de cocción, cada trozo de pescado puede variar, así que lo mejor es ir comprobando con un tenedor si se desmenuza fácilmente.
2025-11-09 22:38:40
Ion 5/5
Hola Ekai, puedes usar harina normal en lugar de la harina de maíz, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que sigas las indicaciones del termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté cocido correctamente.
2025-11-09 20:23:51
Alberto 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de la harina de maíz y cuánto tiempo tengo que freír el pollo exactly.
2025-11-09 05:36:16
Amaro 5/5
Me encantó esta receta. La mezcla de condimentos cajún le dio un toque delicioso al pollo y el pescado. Me gustó mucho cómo la harina de maíz hizo que la cobertura fuera crujiente.
2025-11-09 04:30:03
Rai 5/5
La receta me ha salido genial. El truco está en no sobrecargarte de harina al empanizar y en vigilar bien el tiempo de cocción del pollo para que no quede seco.
2025-11-08 23:28:02
Xoan 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de la harina de maíz y cuánto tiempo tardará en cocinarse el pescado.
2025-11-08 12:27:44
Araceli 5/5
Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y muy crujiente. Me gustó mucho cómo quedó la mezcla de harina de maíz y la salsa picante le dio un toque especial.
2025-11-08 10:37:19
Dorian 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de la harina de maíz y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pescado.
2025-11-07 23:32:09
Ekai 4/5
No sé si puedo usar harina normal en lugar de la harina de maíz y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
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