Name: Pollo Asado Chino
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo asado entero fresco o descongelado; 2 cucharadas de salsa de soja Kikkoman Lite; 2 cucharaditas de jerez seco; 1 cucharadita de aceite vegetal; 1 diente de ajo grande, prensado; ½ cucharadita semilla de hinojo, triturada; ½ cucharadita de jengibre molido; ¼ de cucharadita de azúcar; ⅛ de cucharadita de clavo molido

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 (4 libras) de pollo asado entero fresco o descongelado

2 cucharadas de salsa de soja Kikkoman Lite

2 cucharaditas de jerez seco

1 cucharadita de aceite vegetal

1 diente de ajo grande, prensado

½ cucharadita semilla de hinojo, triturada

½ cucharadita de jengibre molido

¼ de cucharadita de azúcar

⅛ de cucharadita de clavo molido

Información nutricional

Por Ración: 590 calorías, proteínas 61,8 g, carbohidratos 1,6 g, grasas 35,4 g, colesterol 194 mg, sodio 504,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Retire y deseche las menudencias y el cuello del pollo.

Enjuague el pollo con agua corriente fría; escurrir bien y secar con toallas de papel.

Perfore bien el pollo con un tenedor.

Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una asadera poco profunda forrada con papel de aluminio.

Combine la salsa de soja ligera, el jerez, el aceite, el ajo, el hinojo, el jengibre, el azúcar y el clavo.

Cepille bien la cavidad y la piel con la mezcla de salsa.

Ase en el horno a 325 grados F.

durante 1 hora y 45 minutos, o hasta que el termómetro para carne insertado en el muslo registre 180, cepillando el pollo de vez en cuando con la mezcla de salsa restante durante los últimos 40 minutos del tiempo de asado.

, Retire el pollo del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.