Pollo Y Champiñones Al Vino Blanco Y Nata

Name: Pollo Y Champiñones Al Vino Blanco Y Nata
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 pizca de sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 chalotes medianos, finamente picados; 3 dientes de ajo, picados; 16 onzas de champiñones silvestres surtidos en rodajas, como rebozuelos o shiitake; 2 tazas de caldo de pollo Swanson®; ½ taza de vino blanco seco; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas; 2 cucharadas de harina; ½ taza de crema

Preparar: 10 mins

Cocinar: 45 mins

Total: 55 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 26,6 g, carbohidratos 10,7 g, grasa 21,1 g, colesterol 100,4 mg, sodio 441,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone el pollo con sal y pimienta

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore por todos lados. Retire el pollo de la sartén. Agregue los chalotes y cocine hasta que empiecen a ponerse translúcidos, unos 3 minutos; agregue el ajo y los champiñones y cocine y revuelva hasta que los champiñones comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.

Agregue el caldo de pollo Swanson® y el vino; agregue la hoja de laurel y el tomillo fresco. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel.

Bate la harina y la nata. Revuelva la mezcla en el pollo y la salsa. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.

Comentarios de la receta Pollo Y Champiñones Al Vino Blanco Y Nata

2025-11-11 21:23:15

Rita 5/5

Hola Pau, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del vino blanco, puedes probar con un vino tinto seco o incluso con caldo de pollo si no quieres usar vino. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que los trozos de pollo estén bien sellados y cocidos por dentro para evitar problemas de seguridad alimentaria. Si los trozos son más grandes, puede que necesites un poco más de tiempo de cocción.

2025-11-10 07:08:44

Lourdes 5/5

La receta me ha salido deliciosa. El pollo estaba muy tierno y la salsa cremosa se ha integrado perfectamente con los champiñones. Lo recomendaría a todos mis amigos.

2025-11-09 07:49:39

Pau 4/5

No sé si puedo sustituir el vino blanco por otro tipo de vino o si el tiempo de cocción del pollo puede variar en función del tamaño de los trozos.