Mini Cheesecakes De Limón Y Mascarpone

Name: Mini Cheesecakes De Limón Y Mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de migas de galleta graham; 6 cucharadas de mantequilla, derretida; 1 libra de queso crema, ablandado; 1 libra de queso mascarpone; 4 huevos; Ralladura de 2 limones; 3 cucharadas de limón fresco jugo; ¼ taza de Azúcar In The Raw®; ½ taza de Stevia In The Raw®; 1 cucharada de vainilla; Flores comestibles, para decorar

Prep: 20 mins

Cocinar: 25 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 24

Rendimiento: 24 porciones

Información nutricional

Por Ración: 226 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 9,4 g, grasas 19,8 g, colesterol 83,1 mg, sodio 140,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F.

Engrase ligeramente dos moldes para muffins de 12 tazas.

Corte papel pergamino en veinticuatro tiras de 5x1 pulgadas y coloque una tira en cada taza para que corra por el centro.

En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham y la mantequilla y divida uniformemente entre los moldes para muffins.

Presiona la corteza firmemente en el fondo de los moldes para muffins.

En un tazón grande, bate el queso crema, el mascarpone, los huevos, la ralladura de limón, el jugo de limón, Sugar In The Raw®, Stevia In The Raw® y la vainilla hasta que completamente liso.

Divida la mezcla de queso entre los moldes para muffins.

Hornee los cheesecakes hasta que cuaje, aproximadamente 25 minutos, girando las bandejas en el horno a la mitad de la cocción.

Deje enfriar completamente en los moldes, luego use las tiras de pergamino para levantar los pasteles de queso.

10.

Refrigere para enfriar completamente.