Pollo Y Arroz Santa Fe
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1¼ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 1¾ tazas de caldo de pollo Swanson® o caldo de pollo Swanson® o sin sal Swanson® Caldo de pollo
- 1 taza de salsa picante Pace®
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros bajos en sodio, enjuagados y escurridos
- 1 taza de maíz en grano entero congelado
- ½ taza queso cheddar bajo en grasa rallado
Elaboración
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine por 10 minutos o hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retire el pollo de la sartén.
Reduzca el fuego a medio. Caliente el aceite restante en la sartén. Agregue el arroz y cocine y revuelva hasta que esté dorado. Agregue el caldo, la salsa picante y el comino y caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine por 15 minutos.
Agregue los frijoles y el maíz. Regrese el pollo a la sartén. Cubra el pollo con el queso. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté tierno.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
09/11/2025Esta receta es una delicia. El arroz quedó perfecto y el pollo estaba muy tierno. Me encantó la combinación con los frijoles negros.
10/11/2025Hola Fabio, puedes usar caldo de verduras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y asegúrate de que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido.
11/11/2025