Pollo, Salchicha, Pimientos Y Papas
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
45 minutos
Total:
60 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 4 salchichas italianas picantes grandes
- 30 ml de aceite de oliva, divididas
- 6 muslos de pollo con piel y hueso
- 227 g de pimientos dulces variados, sin semillas
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
- ½ cebolla amarilla, en rodajas
- 4 papas Yukon Gold grandes, cortadas en cuartos
- 10 ml de hierbas italianas secas
- 10 ml de sal kosher, y más si es necesario
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 15 ml de Perejil italiano fresco picado
Elaboración
1
Precalentar el horno a 220°C. Cortar los pimientos en trozos grandes. Pelar y cortar las papas en trozos grandes. Picar finamente los dientes de ajo.
2
En un bol grande, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Añadir los trozos de pollo al bol y revolver para que estén bien cubiertos con la mezcla. Colocar los trozos de pollo en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba. Añadir los trozos de pimiento y papas a la bandeja y revolver para que estén bien cubiertos con el aceite y las especias. Hornear por 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
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