Pollo Robusto Asado con Ajo

Name: Pollo Robusto Asado con Ajo
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero; 225 g de mantequilla sin sal, ablandada; 1 limón; 45 ml de ajo picado; 5 dientes de ajo; 60 ml de romero fresco picado; 5 ramitas frescas romero; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 5 ml de paprika

Esta receta de pollo robusto asado con ajo es perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa con tu familia. El pollo se marinada en una mezcla de mantequilla, ajo y romero antes de ser asado en el horno hasta que esté jugoso y lleno de sabor.

Preparación 20 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 5

Información nutricional

Por Ración: 688 calorías, proteína 38 g, carbohidratos 5,8 g, grasa 57,6 g, colesterol 214,1 mg, sodio 119,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar y secar el pollo. Untar la mantequilla ablandada por todo el pollo, tanto por dentro como por fuera.

Mezclar el jugo de limón, el ajo picado, el romero fresco picado, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón pequeño. Untar esta mezcla sobre el pollo.

Colocar las ramitas de romero dentro del pollo y atar las patas con hilo de cocina para mantenerlas juntas.

Colocar el pollo en una fuente para hornear y asar por unos 50 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Si el pollo se dora demasiado rápido, taparlo con papel aluminio.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

¿Cómo sé si el pollo está cocido?

Para asegurarte de que el pollo está cocido, comprueba la temperatura interna con un termómetro para carne. Debe leer 75°C.

¿Puedo preparar esta receta con pollo troceado en lugar de entero?

Sí, puedes usar piezas de pollo troceadas en lugar de un pollo entero. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño y tipo de trozos que uses.

Pau 5/5

Hola Mikel, para sustituir el romero fresco por seco, puedes usar la misma cantidad pero ten en cuenta que el sabor será más intenso. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que tardes unos 50 minutos, pero siempre es mejor comprobar con un termómetro de carne que la temperatura interna haya llegado a los 74°C. En cuanto al papel aluminio, puedes taparlo desde el principio si prefieres una cocción más suave o esperar a que se dore para que quede más crujiente.

Kerman 5/5

Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó cómo la piel quedó crujiente y el interior jugoso. La mezcla de ajo y romero le da un toque riquísimo.

Mikel 4/5

No sé si puedo sustituir el romero fresco por seco. ¿Cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse? ¿Es mejor taparlo con papel aluminio desde el principio o esperar a que se dore?